Mie Wijen Dingin Sayuran Renyah

Selamat pagi. Ada telur rebus di mana-mana diurapi dengan pewarna, dan ham di lemari es memegang kuat terhadap sandwich larut malam, berjuang melawan panggilan akhirnya sebagai tulang punggung sup kacang polong yang indah. (Tentu saja itu ham potong spiral. Apakah Anda tidak memperhatikan?)

Itulah pemandangan dari negeri khaki dan sweater yang dimakan ngengat. Di daerah lain, ada yang membuat kaldu, remah-remah matzo, membuat sup atau matzo breis, gurih atau manis. Makaroni berlimpah! Ini adalah musim sisa yang singkat, di mana kita semua akan memberi makan banyak asparagus, menciptakan resep dengan cepat.

Tapi mungkin Anda menginginkan sesuatu yang sama sekali baru hari ini, sesuatu yang berbicara pada musim di luar liturgi, ke pucuk pucat di cabang-cabang pohon di sepanjang trotoar, dengan perasaan bahwa perubahan akan datang, bahwa minggu ini, akhirnya, akan menunjukkan kita dunia di luar musim dingin. Saya pikir, bagi Anda, bahwa salad kacang gulma dengan lobak, mint, dan ricotta salata (di atas) akan menjawab, dan bagaimana caranya.

Anda bisa memasak resep ini untuk sayur tiga cangkir, atau yang ini untuk mie wijen dingin dengan sayuran renyah, yang disukai Mark Bittman untuk makan siang dan saya suka makan malam, dengan topping saus XO sehat. Spaghetti carbonara musim semi? Saya menambahkan bacon, sendiri, dan itu hebat. Ini bukan waktu yang salah untuk memasak sandwich Senin malam ala Jode yang ceroboh ala Rhode Island dengan kale dan provolone.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *